Mengenal Lebih Dekat 10 Kuliner Sumatera Selatan
Jika berbicara tentang kuliner, Sumatera Selatan tak boleh dilewatkan. Kekayaan bahan baku dari tanahnya menjadikan kuliner di provinsi ini memiliki cita rasa khas. Menurut Chef Angga, seorang asli Sumatera Selatan yang juga pemilik restoran lokal, "Kuliner di sini menawarkan sensasi rasa yang berbeda, ada manis, asam, gurih dan pedas yang khas."
Berikut adalah 10 kuliner Sumatera Selatan yang harus Anda coba:
-
Pempek: Hampir setiap orang tahu tentang pempek, makanan asli Palembang ini. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, apalagi jika dimakan dengan cuko atau saus khasnya.
-
Model: Makanan ini mirip dengan pempek, namun isian di dalamnya berupa udang atau ikan.
-
Tekwan: Tekwan adalah sup ikan dengan campuran tepung sagu, disajikan dengan bihun, taoge dan jamur.
-
Laksan: Laksan adalah sejenis lontong ikan, disajikan dengan kuah santan yang gurih.
-
Celimpungan: Ini adalah sejenis soto ayam, tetapi dengan kuah santan dan daging ayam yang sangat lembut.
-
Pindang Patin: Seperti namanya, ini adalah pindang ikan patin, sangat populer di Sumatera Selatan.
-
Sate Padang: Sate ini berbeda dengan sate lainnya, dagingnya lebih empuk dan sedikit berlemak.
-
Tempoyak: Tempoyak adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari durian fermentasi.
-
Burgo: Mirip dengan laksan, tetapi burgo disajikan dengan irisan daging sapi dan kuah santan yang kental.
-
Bakso Palembang: Bakso ini unik karena isian di dalamnya berupa telur puyuh.
Menikmati Keunikan dan Kesegaran dari 10 Kuliner Sumatera Selatan
Kuliner Sumatera Selatan bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki keunikan tersendiri. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang berbeda, menampilkan perpaduan bumbu dan rempah-rempah asli Indonesia. Sebagaimana dikatakan oleh Chef Angga, "Setiap makanan di sini mewakili karakter dan kekhasan Sumatera Selatan."
Misalnya, pempek dan model memberikan kelezatan dan kenyal yang adiktif, sementara tekwan dan laksan menawarkan kesegaran kuahnya. Pindang patin, dengan bumbu khasnya, memberikan rasa pedas dan segar, sementara tempoyak, dengan rasa asam dan sedikit manisnya, memberikan sensasi rasa yang unik. Bakso Palembang, dengan isian telur puyuhnya, selalu menjadi favorit bagi para penikmat kuliner.
Nikmati sensasi makan yang berbeda dengan mencoba 10 kuliner Sumatera Selatan ini. Dijamin, lidah Anda akan dimanjakan dengan kekayaan rasa dari kuliner ini. "Satu hal yang pasti," ujar Chef Angga, "anda akan kembali lagi dan lagi untuk mencicipi lebih banyak lagi dari kuliner Sumatera Selatan."