Kenapa Perlu Mencoba Resep Masakan Tradisional Indonesia di Rumah?
Dalam era digital ini, siapa bilang kita tak bisa merasakan sensasi masakan tradisional tanpa harus keluar rumah? Chef terkenal, William Wongso, menyarankan, "Sebaiknya kita mencoba resep tradisional di rumah. Selain bisa menambah keterampilan memasak, juga bisa mempertahankan kearifan lokal lewat kuliner." Betul sekali. Memasak di rumah tidak hanya memberi kita kepuasan pribadi, namun juga membantu melestarikan warisan kuliner kita.
Bukan hanya itu, mengolah makanan sendiri di rumah juga lebih sehat. "Kita bisa mengontrol bahan-bahan dan tak perlu khawatir tentang penggunaan bumbu atau penyedap yang berlebihan yang biasa ditemukan di makanan restoran," saran Ahli Gizi, Rizka Handayani. Jadi, apa saja masakan tradisional Indonesia yang bisa kita coba di rumah?
7 Resep Masakan Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat di Rumah
Pertama, Soto Ayam. Rebus ayam hingga matang, lalu gunakan air rebusannya sebagai kaldu. Tambahkan bumbu seperti laos, kunyit, dan bawang putih, dan voila! Soto Ayam siap disajikan.
Kedua, Rendang. Meski butuh waktu lama untuk memasaknya, prosesnya cukup mudah. Daging dicampur dengan santan dan bumbu rendang, lalu dimasak dengan api kecil hingga airnya habis.
Ketiga, Gado-Gado. Campurkan aneka sayuran rebus dan tahu dengan bumbu kacang. Jangan lupa, tambahkan kerupuk dan telur rebus sebagai pelengkap.
Keempat, Tempe Goreng. Cukup potong tempe, beri bumbu, dan goreng hingga kecoklatan. Sederhana, namun lezat dan bergizi.
Kelima, Pepes Ikan. Lumuri ikan dengan bumbu, bungkus dengan daun pisang, dan kukus. Pepes Ikan yang harum siap disantap.
Keenam, Perkedel Kentang. Campur kentang rebus dengan bumbu, bentuk bulat, lalu goreng. Sebagai camilan atau lauk, perkedel kentang selalu menarik.
Ketujuh, Sate Ayam. Tusuk potongan ayam yang sudah dibumbui, kemudian bakar. Sajikan dengan bumbu kacang dan lontong.
Nah, itulah tujuh resep masakan tradisional Indonesia yang bisa Anda coba di rumah. Ingat, petualangan kuliner tak selalu harus di luar rumah. Kadang, dapur sendiri bisa menjadi tempat yang paling seru. Selamat memasak!