Mengenal Lebih Dekat Sajian Pedas Khas Surabaya
Anda penikmat masakan pedas? Jika iya, Surabaya patut masuk dalam daftar destinasi kuliner Anda. Kota ini dikenal dengan sajian khasnya yang pedas dan menggigit. Dalam perjalanan kuliner Surabaya, Anda akan menemukan berbagai hidangan otentik dengan rasa pedas yang menantang.
Seperti yang dikatakan oleh Chef Joko, seorang chef terkenal asal Surabaya, “Kuliner Surabaya itu unik, pedasnya beda. Pedasnya itu ada rasa, bukan sekedar pedas.” Kata-kata ini menggambarkan betapa khasnya rasa pedas di Surabaya. Kekhasan ini muncul dari bahan-bahan lokal yang digunakan untuk membuat bumbu dan sambal.
Rawon Setan, misalnya, adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang terkenal dengan kepedasannya. Disajikan dengan daging sapi yang empuk dan kuah hitam pekat, hidangan ini diberi tambahan sambal yang pedasnya luar biasa. Sate Klopo juga merupakan sajian khas Surabaya yang pedas dan nikmat. Sajian ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan parutan kelapa dan disajikan dengan sambal khas Surabaya.
Menikmati Keaslian dan Kekayaan Rasa Pedas Surabaya
Menikmati kuliner khas Surabaya tentunya tidak cukup hanya dengan mencoba satu atau dua menu. Ada banyak pilihan menu pedas yang bisa Anda coba untuk memuaskan lidah Anda, mulai dari makanan berat hingga camilan. Jangan lewatkan juga untuk mencoba sambal-sambal khas Surabaya yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan lezat.
Rujak Cingur, misalnya, adalah sajian khas Surabaya yang wajib Anda coba. Ini adalah makanan campuran yang terdiri dari potongan daging sapi, sayuran, dan buah-buahan yang disajikan dengan saus petis dan sambal. Keaslian dan kepedasannya tak perlu diragukan lagi.
Gado-gado Boplo juga menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang suka masakan pedas. Sajian ini terdiri dari aneka sayuran yang disiram dengan bumbu kacang dan sambal. Kelezatan dan kepedasannya akan membuat lidah Anda bergoyang.
Setiap sajian khas Surabaya menawarkan sensasi rasa pedas yang berbeda-beda. "Rasa pedas di Surabaya itu kaya dan kompleks. Ada pedas yang manis, ada yang gurih, ada yang asam," tutur Chef Joko. Anda perlu mencoba berbagai menu untuk merasakan kekayaan rasa pedas Surabaya.
Jadi, tunggu apalagi? Surabaya dengan kekayaan kuliner pedasnya siap menyambut Anda. Selamat menikmati!