Mengenal Lebih Dekat Kuliner Khas Pesisir Jawa Timur
Jawa Timur, sebuah provinsi yang terkenal akan pesonanya, juga memiliki keunikan dalam kuliner khasnya. Menurut Chef Andi, seorang ahli masakan khas Jawa Timur, "Kuliner Jawa Timur memiliki ciri khas yang beragam, terutama di daerah pesisir. Keunikan ini tercipta dari penggunaan bahan-bahan segar yang langsung diambil dari laut dan kombinasi rempah yang menggugah selera."
Kuliner khas pesisir Jawa Timur yang populer, antara lain Soto Lamongan, Rawon, dan Rujak Cingur. Soto Lamongan menjadi ikon kuliner Jawa Timur, dengan kuah yang gurih dan daging ayam yang lembut. Lainnya, Rawon yang unik dengan kuah hitam pekat, memiliki rasa yang khas dan lezat. Rujak Cingur, adalah kuliner populer lainnya yang merupakan makanan khas Surabaya. Rujak ini unik karena menggunakan cingur atau mulut sapi sebagai bahan utamanya.
Langkah-Langkah Menikmati Keunikan Kuliner Pesisir Jawa Timur
Pertama, kunjungi warung atau restoran lokal yang menjual makanan khas Jawa Timur. "Tempat-tempat ini biasanya menyajikan kuliner otentik dengan cita rasa yang autentik dan harga yang terjangkau," kata Chef Andi.
Kedua, cobalah berbagai jenis makanan. Jangan hanya mencoba satu atau dua jenis kuliner, tetapi beranikan diri untuk mencicipi beragam kuliner yang ada. Masing-masing memiliki keunikan rasa dan cara penyajiannya sendiri.
Ketiga, nikmati proses memasaknya. "Banyak dari kuliner Jawa Timur yang memasaknya punya proses yang menarik dan unik," ungkap Chef Andi. Contohnya, pembuatan Rawon yang menggunakan biji keluak untuk menciptakan warna hitam pada kuahnya.
Terakhir, cobalah juga makanan lautnya. Karena berada di pesisir, tentu saja Jawa Timur memiliki kuliner laut yang segar dan lezat. Beberapa yang bisa dicoba adalah cumi goreng, udang bakar, atau ikan bakar dengan sambal khas Jawa Timur.
Dengan melakukan ini, Anda tidak hanya mencicipi keunikan rasa, tetapi juga merasakan pengalaman baru dalam menikmati kuliner. Jadi, rasakanlah sendiri keunikan kuliner khas pesisir Jawa Timur dan temukan cita rasa yang tidak akan bisa Anda lupakan.