Ayam penyet adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan ayam goreng yang empuk dan sambal pedas yang menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang digoreng garing dan kemudian dipenyet atau dipipihkan menggunakan ulekan bersama sambal, sehingga rasa sambalnya meresap sempurna ke dalam daging ayam. Ayam penyet disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal yang pedas, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan.
Salah satu keistimewaan sman2binjai.sch.id ayam penyet adalah proses penyajian yang melibatkan sambal. Sambal yang digunakan dalam ayam penyet biasanya terbuat dari cabai, bawang putih, tomat, dan bahan lainnya yang diulek hingga halus. Rasanya yang pedas dan sedikit asam memberikan sensasi yang nikmat saat dipadukan dengan ayam goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Pelengkap seperti lalapan (sayuran mentah) juga menambah kesegaran dan memberikan keseimbangan rasa.
Ayam penyet sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa dan Bali. Banyak warung makan yang menyajikan ayam penyet sebagai menu andalan mereka, dengan variasi sambal yang berbeda-beda sesuai selera. Beberapa tempat juga menambahkan pelengkap lain seperti tahu tempe, kerupuk, atau sayur asem sebagai teman makan ayam penyet.
Sebagai hidangan yang sederhana namun menggugah selera, ayam penyet memiliki tempat khusus di hati para pecinta kuliner Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikan ayam penyet sebagai pilihan yang tepat untuk mereka yang suka makanan dengan cita rasa kuat dan penuh rempah. Keberagaman sambal dan pelengkap yang ada juga membuat hidangan ini semakin menarik dan nikmat.