1. Mengenal Lebih Dekat 7 Makanan Khas Pontianak
Pontianak, kota yang terletak di Provinsi Kalimantan Barat, terkenal dengan ragam kuliner khasnya. Menurut Chef Andrian Ishak, "Pontianak adalah surganya makanan khas Nusantara." Ini mengacu pada keberagaman makanan yang ada. Seperti Chai Kwe, Kwe Kia Theng, Bubur Pedas, Ikan Borneo, Nasi Ayam, Mie Tiaw, dan Bingka Ubi. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik, tersaji dengan bumbu tradisional yang kaya rasa.
2. Ulasan Lengkap dan Menarik Mengenai Kelezatan 7 Makanan Terkenal dari Pontianak
Chai Kwe adalah hidangan pembuka yang populer. Hidangan ini terdiri dari kue cincin yang disajikan dengan saus petis. Menurut Rudi, penjual Chai Kwe berpengalaman, "Chai Kwe favorit karena teksturnya yang kenyal dan rasa saus petis yang khas."
Kwe Kia Theng adalah semangkuk kuah daging dan mie, disajikan dengan acar dan bawang goreng. "Rasa kuahnya yang gurih dan dagingnya yang lembut membuatnya menjadi favorit," ujar Chef Andrian Ishak.
Bubur Pedas, di sisi lain, adalah hidangan serba guna yang dapat disajikan sebagai sarapan atau makan malam. Bumbu rempah-rempah yang kuat dan tambahan protein seperti tempe dan tahu menjadikannya hidangan yang memuaskan. Ikan Borneo, hidangan ikan segar yang dimasak dengan bumbu lokal, menjadi sajian seafood yang dicari.
Nasi Ayam, hidangan klasik yang terdiri dari nasi putih, ayam goreng, dan sayuran, juga memiliki banyak penggemar. "Simpel tapi lezat," kata Rudi.
Mie Tiaw, mie goreng yang disajikan dengan udang dan ayam, menjadi pilihan bagi pencinta mie. Bingka Ubi, kue manis yang dibuat dari ubi, gula, dan telur, menjadi penutup yang sempurna setelah menikmati makanan berat.
Masing-masing makanan ini menggambarkan tradisi kuliner Pontianak dan memberi gambaran tentang kekayaan bahan lokal yang dimanfaatkan oleh para penjual. Sebagai penutup, chef Andrian Ishak menambahkan, "Kuliner Pontianak mencerminkan keragaman budaya dan kekayaan alam Kalimantan Barat. Maka dari itu, setiap hidangan memberikan sensasi rasa yang berbeda dan tak terlupakan." Sebagai wisatawan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba ragam makanan ini saat berkunjung ke Pontianak. Anda pasti akan kembali dengan perut kenyang dan kenangan kuliner yang menggugah selera.