Memperkenalkan 7 Legenda Kuliner Khas Aceh yang Mendunia
Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kuliner Aceh? Keunikan cita rasa dengan paduan bumbu rempah yang kuat menjadikan kuliner Aceh menguasai panggung kuliner dunia. Berikut ini tujuh kuliner Aceh yang mendunia.
Pertama adalah Mie Aceh. Rasanya yang gurih dan pedas membuat mie ini disukai banyak orang. "Bahannya sederhana, tetapi rasa yang dihasilkan luar biasa," kata Ibu Is, penjual Mie Aceh di Banda Aceh.
Rendang biasanya diidentikkan dengan Minang, tetapi Rendang Aceh juga tak kalah lezat. Kedua, Rendang Aceh dengan paduan rempah khas menjadikannya mampu bersaing di kancah internasional.
Ketiga, Bubur Pedas Aceh. Masakan ini terbuat dari beras dan bumbu khas Aceh yang pedas. Keempat, Martabak Aceh dengan cita rasanya yang khas dan lezat juga berhasil menarik perhatian di dunia internasional.
Kelima, Beulangong. Masakan ini terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan banyak rempah. Keenam, Roti Canai Aceh. "Roti ini memiliki tekstur lembut dengan rasa yang nikmat," kata Pak Budi, pengusaha kuliner asal Aceh.
Terakhir, Sie Reuboh. Masakan khas Aceh Utara ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas. Dengan rasa dan aromanya yang kuat, Sie Reuboh ini tak kalah dengan kuliner dunia lainnya.
Sejarah dan Perjalanan Kuliner Khas Aceh Menuju Dunia Internasional
Kuliner Aceh tak lepas dari pengaruh sejarah dan budaya Aceh. Sejarah mencatat, Aceh merupakan wilayah yang memiliki jalur rempah dan sempat dikuasai oleh kolonial Belanda. Hal ini mempengaruhi komposisi rempah dalam masakan Aceh, menjadikannya kaya rasa.
"Kuliner Aceh tidak hanya sekedar makanan, tetapi juga cerminan budaya dan sejarah Aceh," kata Prof. Dr. Iskandar, seorang ahli sejarah dari Universitas Syiah Kuala.
Perjalanan kuliner Aceh ke panggung internasional dimulai dari mulut ke mulut wisatawan yang datang ke Aceh. Kelezatan dan keunikan masakan Aceh kemudian menyebar dan akhirnya dikenal di berbagai belahan dunia.
"Kuliner Aceh menjadi salah satu daya tarik utama bagi wisatawan," ujar Nanda, seorang blogger kuliner yang sudah berkeliling dunia.
Sekarang, berbagai restoran di berbagai negara mulai menyajikan kuliner Aceh. Bahkan beberapa telah memenangkan penghargaan kuliner internasional.
"Selain rasa yang enak, keberhasilan kuliner Aceh juga karena cara penyajiannya yang unik dan menarik," tambah Nanda.
Dengan keunikan dan kelezatan yang dimilikinya, tak heran jika kuliner Aceh berhasil mendunia. Tentu saja, hal ini menjadi bukti bahwa Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa.